Kotleti iz vratovine so zelo primerni za pripravo raznih obar, saj zaradi marmoriranosti, ki jim daje poln okus, potrebujejo nekoliko več časa za pripravo. Zelo okusni so pripravljeni tudi v litoželezni posodi, iz celega kosa pa lahko pripravite t.i. »pulled lamb«, tj. trgano jagnjetino in naredite okusne burgerje.