Kdo smo
Od otroških sanj do kmetije s srcem
Včasih ljubezen ne potrebuje besed – le tiho spoštovanje do narave in vrednot, ki presegajo čas. Takšna je ljubezen, ki povezuje našo družino, in takšna je zgodba Aleša in Martine, ki se je začela na univerzitetnih hodnikih Ljubljane.
»Ko bom velik, bom gospodar kmetije!« je že kot otrok pogosto govoril Aleš. In čeprav ga je študij na strojni fakulteti popeljal v svet tehnologije, so njegove korenine ostale globoko zasidrane na kmetiji. Martina, njegovo dekle iz Ljubljane, je sprva gledala na podeželsko življenje z očmi mestnega dekleta, a se je hitro zagledala – najprej v Aleša, nato pa še v čarobni svet kmečkega življenja, o katerem je kot velika ljubiteljica živali potiho sanjala že od majhnega.
Ko sta si Martina in Aleš ustvarila družino, se je njuna odločitev, da bosta svoje otroke vzgajala na podeželju, izkazala za pravilno. Hčerke Vida, Neža in Iva so vnesle na kmetijo mladostno radovednost in navihanost. Živali so jim najboljše prijateljice, občasno pa tudi njihovi “učitelji”. Najmlajša, Iva, goji posebno ljubezen do naših ovčk, Neža pa navdušeno raziskuje vsak kotiček kmetije in pridno pomaga pri vsakodnevnih opravilih. Vida je prava pomočnica stari mami Francki, ki na svojem vrtu predano vzgaja zelenjavo in z ljubeznijo pripravlja ozimnico za vso družino.
Na Domačiji Hvalc verjamemo, da je vsaka žival dar narave, zato jo spoštujemo v celoti — od nosu do repa.To pomeni, da z ljubeznijo in znanjem uporabimo vsak njen del: meso za kakovostne izdelke, kožo za unikatne krznene izdelke, ostriženo volno za gnojilo in maščobo za izdelavo naravnih mazil. Naš pristop temelji na odgovornem kmetovanju, kjer nič ne gre v nič, vse pa ima svoj namen.
Življenje na kmetiji ni vedno lahko, a vsak dan, preživet skupaj, prinaša srčen občutek, da gradimo nekaj trajnega, nekaj posebnega.
Naša družina
ALEŠ
Naš gospodar domačije
Kmetovanje je bilo del njegovega življenja že od rane mladosti, saj je kot fantič vedno rad priskočil na pomoč očetu Jožetu na traktorju ali poleti mami Francki pri grabljenju »prilosta«. Kmalu se je začela kazati tudi njegova druga velika strast – strojništvo in kasneje svet podjetništva in kar nekaj let je uspešno in marljivo opravljal obveznosti doma in na zahtevnem delovnem mestu. Kljub temu, da ima tudi lastno podjetje, pa ga zadnja leta vedno bolj vleče h koreninam, saj pri delu z zemljo in živalmi najde notranji mir. Je gonilna sila naše kmetije, vodi razvoj in investicije ter vsa temeljna opravila.
MARTINA
Naša »ta mlada« iz Ljubljane
Martina je – kljub temu, da je mestno dekle – na kmečko življenje vedno gledala z zanimanjem in navdušenjem. Z Alešem sta se kot študenta spoznala med študijem v Ljubljani (študirala je slovenščino in ruščino) in ta ji je svojo domačijo predstavil kot pravi raj na zemlji. Kadar je le uspela, je za vikend smuknila z njim na Planino in ob nedeljah zvečer ji je bilo včasih kar težko nazaj v mestno realnost. Po poroki in ob prihodu otrok je ugotovila, da življenje na kmetiji seveda ni vedno pravljično, ampak marsikdaj tudi težko in utrujajoče, pa vendar tega ne bi menjala za nič na svetu. Svoje poslanstvo in zadovoljstvo je našla v trženju izdelkov, ki jih kmetija proizvaja, vodi prodajo, naročila, prodajo na tržnici in vse birokratske zadeve, povezane s kmetijo.
FRANCKA
Naša stara mama
Stara mama Francka je sedaj že upokojena učiteljica likovne vzgoje in tehnike. Z vsem srcem in dobro voljo podpira našo mlado družino pri razvoju domačije, vsako leto marljivo pridela zelenjavno ozimnico na svoji njivi in predvsem vzame v varstvo svoje vnukinje, kadar je potreba, ter jih s potrpežljivostjo, kot jo premorejo samo stari starši, vpeljuje v kmečke navade in opravila.
VIDA, NEŽA in IVA
Naš podmladek
Vida, Neža in Iva so s svojim prihodom na svet prinesle veselje, svež veter in upanje, da bo kmetija nekoč v prihodnosti imela naslednika. Naše punce skušamo vzgajati v duhu spoštovanja do vseh živih bitij in narave ter jih na nevsiljiv način učimo kmečkih navad in opravil. Poleti se zelo rade s staro mamo Francko podajo na njeno njivo in ji pomagajo pri puljenju plevela in privezovanju rastlin ter pobiranju pridelkov. Najstarejša Vida zelo rada priskoči na pomoč atiju Alešu pri striženju ovac, Neža s skrbjo in natančnostjo ob večerih z mami Martino deli žito jagenjčkom, Iva pa je »ta glavna« pri crkljanju ponijev Ričija in Berte. Veseli nas, da so na svojo kmetijo izredno ponosne in vedno z navdušenjem vabijo v goste svoje prijatelje in sošolce.
Tekom let, ko se je dejavnost na kmetiji počasi razvijala, se je ob enem povečevala tudi ekipa naših sodelavcev.
FRANCI
Naš hlevar
Franci se nam je po začetnem občasnem delu na naši kmetiji kar kmalu pridružil za stalno. Najbolj blesti pri urejanju hlevov, saj vsak dan vse skrbno pomete in uredi ter poskrbi, da imajo živali vedno sveže nastlano s slamo. Zadolžen je tudi za pripravo žitne mešanice za naša jagnjeta in ovce z mladiči. Vedno in brez slabe volje uskoči, ko je potreba, za kar smo izredno hvaležni. Je velik ljubitelj živali, zato kakšno prosto minuto rad posveti tudi temu, da jih malo pocrklja.
KLEMEN
Naš hlevar
Klemen je z nami že kar nekaj let. Njegova glavna naloga je priprava krmne mešanice za našo veliko čredo ovac, pridno pomaga tudi pri striženju in urejanju parkljev, poleti pa se najraje usede na traktor in pomaga Alešu pri spravilu krme. Delo z ovcami ga je tako navdušilo, da jih je nekaj posvojil tudi sam in se tudi doma ukvarja z vzrejo jagnjet. Je zelo zanesljiv delavec in do naših živali izredno spoštljiv.
ALEŠ
Naš hišni mesar
Aleš prihaja honorarno k nam kot naš hišni mesar. Zaslužen je za vrhunsko pripravljene kose jagnjetine, ki se jih stranke vedno zelo razveselijo. Po karakterju je izredno pedanten človek, zato je naš prostor za razsek in predelavo vedno brezhibno urejen.